守初心铸食安 勇转型向未来 ——烟台金莱食品以生态与创新书写农业发展新答卷

2026 年中央一号文件对全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化作出系统部署，强调严格落实食品安全责任制统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业；推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。在政策指引与行业转型的时代浪潮中，山东烟台金莱食品股份有限公司以二十三年深耕为根基，坚守食品安全初心、勇担产业升级使命，在畜禽养殖领域走出一条生态优先、科技赋能、品牌引领、联农带农的高质量发展之路，用实干与坚守诠释新时代农业企业的责任与担当。

扎根万亩松林 扛起食安使命

初心如磐，方得始终。自2003年烟台金莱食品股份有限公司在莱州市土山镇创立以来，董事长王新臣就始终把生态环保、食品安全、社会责任刻在企业发展的基因里，从未动摇。初时，金莱公司的创业征程就始于一个转型。莱州土山镇的国有肉鸡加工企业因难以适应市场经济发展新形势而陷入困境。金莱公司创始人王新臣带领团队迎难而上、勇毅接棒，在一片亟待振兴的产业热土上开启了深耕肉食品的创业之路。

支撑企业毅然抉择的，正是当地得天独厚的生态底色 —— 万亩连绵成片的黑松林。茂密的林木空气清新、负离子含量高，形成天然的生态防疫屏障；洁净的空气与优越的环境为绿色生态养殖奠定了基础。凭借这一不可复制的环境优势，金莱公司扎根乡土，逐步构建起集种鸡养殖、苗种孵化、生态饲养、饲料生产、屠宰加工于一体的完整肉鸡产业链。目前，公司建成 8 个父母代种鸡场、5 个生态肉鸡养殖基地，年孵化鸡苗 5000 万只，配套 10 万吨无抗饲料厂、 6000 平方米出口级屠宰车间与3000吨冷链仓储，实现从源头育种到终端加工全链条自主可控，为产业高质量发展筑牢坚实根基。

谈及金莱最初的理念，郑健宝这样说道：“宁可增加生产成本，宁可放慢发展速度，也绝不以牺牲环境为代价换取效益，绝不以降低品质标准换取利润。这既是董事长的初心，也是金莱不变的发展准则。”

品种创新破局 守护绿色品质

种业是农业的 “芯片”，种质资源是畜牧业高质量发展的核心。在加快建设农业强国、全面推进乡村振兴的时代背景下，抓好畜禽育种创新与地方种质资源保护是保障食品安全、提升产业竞争力的战略举措。金莱公司深刻把握种业振兴内涵，坚持自主育种与种质保种两手抓，以源头创新夯实食品品质。

在育种方面，金莱公司联合中国农业大学组建科研团队，历经三年技术攻关与品种验证，成功自主杂交培育出生态特色品种 “松林鸡”。相较于市场传统的白羽肉鸡，松林鸡的生长周期更充足、营养积淀更深厚、肉质风味更纯正，更符合当下消费者对高品质禽肉的需求。同时，松林鸡自主培育、源头可控，从品种源头践行了科技农业、绿色农业、质量农业的发展要求，真正实现从 “有得吃” 向 “吃得好、吃得安全、吃得健康” 转变，以生态育种守护群众绿色健康消费需求。

在保种方面，金莱公司积极担当地方品种保护重任，旗下的莱州市烟台黑猪保种繁育场专注于烟台黑猪的保种、繁育与产业化开发。作为国家地理标志保护产品，烟台黑猪是胶东地区历经长期自然选育与人工培育形成的优良地方猪种，具有肌间脂肪丰富、肉质细嫩鲜香、风味浓郁醇厚等突出优势，是高端猪肉市场中极具辨识度的特色资源。公司坚持 “保种为先、开发为辅” 的发展思路，将烟台黑猪养于万亩黑松林之间，有效保护了地方优良畜禽种质资源，丰富了高端畜产品供给，为推动特色畜牧业高质量发展、助力乡村产业振兴注入了新动能。

标准养殖管控 筑牢安全防线

鸡舍作为鸡苗生长发育的场所，其建设标准与管理水平直接关系到鸡群生长质量、疫病防控效果。若鸡舍建设管理不当，通风不畅会使鸡舍内有害气体堆积，诱发鸡群呼吸道疾病；保温、光照调控不当会影响鸡类生长发育，导致鸡类生长速度不均、体质虚弱，增加疫病传播风险。金莱公司坚持标准化、科学化的养殖理念，在鸡舍建设与管理中打造了通风顺畅、保温适宜、光照均衡的优质养殖环境，严格按照生长时间进行鸡舍调控，为鸡类的生长提供了舒适健康的环境。

在饲养方面，金莱公司严格遵循绿色无抗理念。饲料采用自主研发的纯粮配方，结合畜禽生长需求优化配比，选用一级大豆油替代动物油脂，科学添加植物精油，既实现了去腥、杀菌的效果，又提升了畜禽的免疫力，从源头做到零药残、无添加。每一批鸡出栏前，都会经过第三方权威机构检测，合格后上市流通，实现来源可查、去向可追、责任可究。

治污利废并举 践行生态担当

畜禽养殖粪污的处理一直是农业的一大痛点。畜禽养殖粪污是农业污染的重要来源之一，也是影响食品安全的潜在隐患。为了彻底解决这一问题，响应国家畜禽粪污资源化利用的政策要求，金莱公司投资数百万元建设粪污资源利用项目，打造高标准生物菌肥厂，用真金白银的投入践行环保初心，构建起系统化、无害化、资源化的粪污处理体系，实现污染物达标排放与资源高效利用。此外，金莱公司还积极承担社会责任，于2025 年 12 月向莱州市朱桥镇大季家村捐赠 10 吨腐熟鸡粪有机肥用于当地农作物种植，形成了“生态养殖—粪污处理—有机肥还田—绿色种植”的闭环循环农业模式。此举既有效破解了畜禽养殖粪污治理的行业难题，又实现了生态效益、经济效益与社会效益的有机统一，为区域畜牧业绿色低碳转型、乡村生态振兴树立了可借鉴、可推广的实践样板。

二十三年风雨兼程，从接手老国企到建成全产业链，从传统肉鸡养殖到培育 “松林鸡” 特色品种，从守住食品安全底线到构建绿色循环农业模式，金莱食品一路坚守、一路创新，始终走在契合国家政策、顺应市场需求、守护百姓健康的高质量发展道路上。

立足新时代，抢抓新机遇。在董事长王新臣提出的“二次创业”理念的引领下，金莱食品以品种创新为突破，以生态优势为核心，以诚信经营为底色，主动换赛道、提品质、创品牌，奋力书写着新时代农牧企业绿色发展、转型跨越的崭新篇章。